Cà rốt, sushi cá ngừ, trái khế, nước và hạt nhục đậu khấu là 5 loại thực phẩm nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây nguy hại cho sức khỏe, theo myhealthnewsdaily.
Cà rốt
Cà rốt tuy dồi dào vitamin, chất khoáng và chất xơ rất rốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể làm cho lượng carotene trong máu cao quá mức dẫn đến tình trạng đổi màu da - bệnh này gọi là carotenemia.
Mặc dù căn bệnh xảy ra ở trẻ con nhiều hơn, nhưng người lớn cũng không tránh khỏi. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, nếu dùng cà rốt tươi (dạng nước) chỉ nên tiêu thụ khoảng nửa tách mỗi ngày.
Sushi cá ngừ
Hàm lượng thủy ngân trong cá ngừ rất cao. Ăn quá nhiều sushi cá ngừ có thể tăng lượng thủy ngân hấp thu vào cơ thể. Khi hấp thu quá nhiều thủy ngân, cơ thể sẽ gặp vấn đề về thần kinh, đặc biệt là phụ nữ mang thai và trẻ con, theo Cơ quan Bảo vệ môi trường và Cục Quản lý Thuốc và Thực phẩm Mỹ (FDA).
Khế
Trái khế phổ biến ở vùng Đông Nam Á và Nam Mỹ. Ngộ độc khế được phát hiện đầu tiên vào năm 1980 tại Malaysia, cho thấy bệnh nhân bị suy yếu hệ thần kinh trung ương.
Những triệu chứng phổ biến của tình trạng ngộ độc khế gồm nấc cụt, nôn mửa, suy kiệt, mất ngủ, co giật, huyết áp cao. Những người có tiền sử bệnh thận nên tránh nước ép khế, đặc biệt lúc bụng đói.
Nước
Tuyệt vời nhất là uống 8 ly nước mỗi ngày, nhưng nếu uống quá liều có thể gây nhiễm độc nước. Tình trạng nhiễm độc nước xảy ra khi uống nước quá nhiều làm loãng điện giải trong máu.
Mất điện giải nhanh chóng có thể gây ra hạ natri máu, suy thoái natri. Hạ natri máu là một triệu chứng sớm của nhiễm độc nước.
Nhiễm độc nước được biết với tên bệnh là hyponatremia, hầu như chỉ xảy ra với các vận động viên thể thao.
Hạt nhục đậu khấu
Hạt nhục đậu khấu tuy là gia vị giúp cho thức uống được ngon hơn, nhưng nếu tiêu thụ quá mức có thể gây ảo giác.
Ảo giác này thường xuất hiện sau 3-8 giờ sử dụng nó quá liều và có thể gây nên cảm giác lo lắng, sợ hãi và lơ lửng. Theo một báo cáo được xuất bản trên tạp chí y khoa Emergency, có người còn trải qua tình trạng loạn thần, tách rời khỏi hiện thực và ảo ảnh cũng xuất hiện.
Liều lượng quá nhiều trên thực tế được các chuyên gia tính toán từ 20-80 gram.
Ngọc Lam
>> Cảnh giác ngộ độc thuốc
>> 8/17 vụ ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật
>> Cách tránh xa hội chứng mệt mỏi kinh niên
>> Ăn hành, yaourt giúp tránh béo phì ở trẻ